Nel 1957, mia nonna Caponi Maria, con 797 mila lire e un’idea, ha iniziato un’avventura incredibile e inarrestabile nella produzione delle olive all’ascolana artigianali.

Ha tirato fuori tutta la sua forza, accumulata nella fatica del dopoguerra. I suoi caratteri più distintivi erano due: una determinazione forte e una sensibilità unica, ormai persa dai più.

La sua etica del lavoro era degna delle figure di riferimento dell’epoca in cui è vissuta. Ma per lei il lavoro era diverso: amava quello che faceva.
Si vedeva che, in fondo, il suo era un gesto d’amore. Ma ci diceva sempre anche: “Il lavoro è la cosa più importante”, per ricordarci di continuare la sua avventura in cui aveva investito tanto.

E come dar torto a chi veramente ha speso tutta la vita a fare, sperimentare, migliorare l’oliva all’ascolana più succulenta che potesse riuscire a creare; partendo da una vecchissima ricetta tramandata dalle donne della sua famiglia.

La sua era un’ossessione – “le persone si devono ricordare di me quando non ci sarò più”. Nonna Maria sapeva bene che la sua eredità più preziosa sarebbe stata la Sua Oliva all’ascolana.

E chissà quante risate si sta facendo lassù quando ancora la gente mi ferma in giro e mi chiama IL NIPOTE DELL’ASCOLANA;
… O quando viaggiando per l’Italia intera vado a far conoscere le Sue Olive;
… E lì tra le fiere dagli odori inebrianti, vedo lo sguardo delle persone che danno il primo morso alla Sua Oliva;
… l’esplosione di sapori, il piacere, l’espressione sulla faccia di chi assaggia rimane sempre la stessa.