Io sono Leonardo e assieme a mio fratello Lorenzo mandiamo avanti l’azienda di famiglia, Caponi.
Ho deciso di scrivere questo Report per far capire a tutti gli amanti delle olive all’ascolana qual è il modo migliore per friggerle, valorizzando questo straordinario prodotto della nostra regione.
Da 50 anni infatti, facciamo solo Olive all’Ascolana. Portiamo avanti la tradizione di famiglia e l’amore per le specialità della nostra regione.
Solo ingredienti naturali e facciamo ancora tutto a mano. L’oliva all’ascolana Caponi è come quella di una volta, non è mai cambiata negli anni.